シャーベット（ヨーグルトシャーベット）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
フォンダンショコラ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個
- グラニュー糖 : 30g
- チョコレート : 50g
- 無塩バター : 30g
- 薄力粉 : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを細かく割る
00:16
チョコレートを細かく割り、ボウルに入れる。
-
2)
チョコソースを作る
00:47
1のボウルに無塩バターを加え、500Wの電子レンジで1分加熱する。
泡立て器でよく混ぜ合わせる。 -
3)
卵とグラニュー糖を混ぜる
01:18
別のボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
-
4)
チョコソースを加える
01:51
2のチョコソースを3に入れ、よく混ぜ合わせる。
-
5)
生地を仕上げる
02:20
薄力粉をふるい入れ、持ち上げるように混ぜる。
-
6)
オーブンで焼く
03:01
型に生地を流し入れ、200 ℃に予熱したオーブンで10分焼く。
-
7)
冷ます
03:38
5分ほど置いて粗熱を取る。
お好みで粉糖をふりかける。
Point
・チョコレートは溶かす時に、加熱しすぎると風味が落ちてしまうので、注意する。
・材料は加えるごとに、しっかりと混ぜ合わせることが、美味しく仕上がるポイント。
・薄力粉は、ダマにならないように必ずふるいにかけてから加える。
・焼いた生地は、冷ますことで生地がしっとりとした仕上がりになる。
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