ペースト（人参ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
うなぎ丼（ネギうなぎ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- うなぎの蒲焼 : 1/2尾
- 長ネギ : 2/3本
- うなぎの蒲焼のタレ : 1袋
- 水 : うなぎの蒲焼のタレの5倍
- 卵 : 1個
- ご飯 : 適量
- 紅生姜 : 適量
- 山椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:19
うなぎの蒲焼を水(分量外)で洗う。
うなぎの蒲焼の身の部分をトースターで焼く。
長ネギを斜め切りにする。
キッチンペーパーを敷いてうなぎの蒲焼を取り出し、縦半分に切って短冊切りにする。 -
2)
煮る
03:54
鍋にうなぎの蒲焼のタレ、水、長ネギを入れて火にかける。
45秒煮てうなぎの蒲焼を入れる。
卵を溶いて入れる。
アルミホイルで蓋をして煮る。 -
3)
盛り付ける
06:04
ご飯に2をかける。
紅生姜を乗せる。
山椒を振って完成。
Point
・1人前の分量。
・うなぎの蒲焼を洗う際は崩れないように気を付ける。
・お好みで長ネギの分量を増やしてもいい。
・卵がお好みの硬さになるように煮る。
・うなぎの蒲焼のタレと山椒はうなぎの蒲焼の付属のものを使用している。
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