大福（チョコレート大福）｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 25分
豆腐のチーズケーキ｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 243.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- オーツフレーク : 100g
- アーモンド : 50g
- メープルシロップ : 30g
- オイル : 20g
- 塩 : ひとつまみ
- 豆腐 : 600g
- カシューナッツ : 50g
- アーモンドパウダー : 100g
- 山芋 : 75g
- 甘味料 : 150g
- 味噌 : 大さじ1
- バニラエッセンス : 適量
- アーモンドエッセンス : 適量
- レモンジュース : 大さじ5
- 葛粉 : 大さじ3
所要時間
60分
手順
-
1)
下地を作る
00:19
フードプロセッサに、オーツフレーク、アーモンド、メープルシロップ、オイル、塩を入れてかくはんし、型の底に押し広げる。
-
2)
生地を作る
02:07
フードプロセッサに、豆腐、カシューナッツ、アーモンドパウダー、山芋、甘味料、味噌、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、レモンジュースを入れてかくはんし、味をみてココナッツオイルを加え、葛粉を加えて更にかくはんする。
-
3)
型に流して焼く
05:56
型に生地を流し入れ、型をトントン落として生地をならし、表面を平らにしたら160℃のオーブンで45分焼く。
Point
動画では、マカダミアナッツオイルを使用している。
甘味料はお好みのものを用意する。動画では、メープルシロップとブラウンライスシロップを75gずつ使用している。
山芋の代わりに、ジャガイモでも代用可。
生地を味見して、足りなければココナッツオイルを大さじ2程度加える。
葛粉がなければ、コーンスターチやタピオカ粉でも構わない。
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