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材料
- ココナッツオイル(グラノーラ用) : 60g
- メープルシロップ(グラノーラ用) : 120g
- オーツ : 200g
- 米粉 : 100g
- ヘーゼルナッツ : 100g
- マルベリー : 60g
- レーズン : 60g
- カカオバター : 50g
- ココナッツオイル(チョコレート用) : 100g
- メープルシロップ(チョコレート用) : 120g
- カカオパウダー : 120g
所要時間
60分
手順
-
1)
オイルを温める
00:17
フライパンにココナッツオイルを入れ、弱火にかけて液体にし、メープルシロップを加える。
-
2)
グラノーラを作る
01:18
オーツと米粉をフードプロセッサで細かくしたものを1に混ぜ、更に包丁で細かくしたヘーゼルナッツ、マルベリー、レーズンを混ぜ、クッキングシートを敷いた四角型に押し広げ、180℃のオーブンで30分焼く。
-
3)
チョコレートを作る
04:13
刻んだカカオバターとココナッツオイルを弱火にかけ溶かし、メープルシロップを加える。カカオバターを混ぜ、2の焼けたグラノーラの上に流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。
-
4)
型から外して切る
07:13
型から外し、包丁で食べやすい大きさに切り分ける。
Point
ココナッツオイルは常温で固体の場合があるので、熱を加えて液体にする。
オーツと米粉は合わせてフードプロセッサで粉状にする。
グラノーラを焼く型は、底と側面が外せるものを使用すると、切り分けるときに便利。
型にはあらかじめ、クッキングシートを敷いておく。
動画では、チョコレートを流してから1時間ほど冷蔵庫で冷やしている。冷やし固める時間は、所要時間に含まれていない。
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