ポン酢浸し（揚げなす風のポン酢浸し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
ペペロンチーノ風麻婆豆腐｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 135本
材料
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- 合挽きミンチ : 100g
- 鷹の爪 : 1本
- 絹ごし豆腐 : 300g
- コンソメ : 小さじ1
- 塩 : 少量
- ブラックペッパー : 少量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下ごしらえをする
01:23
にんにくを粗みじん切りにする。フライパンが冷えた状態でにんにくを入れ、オリーブオイルを加えて炒める。
鷹の爪は輪切りにする。 -
2)
材料を炒める
02:13
にんにくを炒めているフライパンに合挽きミンチと鷹の爪を加えて炒める。
ミンチ肉に火が通ったら豆腐を切らずに入れ、ざっくりと崩しながら混ぜる。 -
3)
調味する
03:42
コンソメ、塩、ブラックペッパーで調味し、汁気が無くなるまで煮詰めたら完成。
Point
・シンプルで簡単に作れる「ペペロンチーノ風麻婆豆腐」のレシピ。
・粗みじん切りにしたにんにくは、フライパンが冷えている状態の時に入れ、加熱する。（チューブのにんにくでも可）
・合挽きミンチは倍量にしても構わない。
・低糖質に仕上げるため、片栗粉でとろみはつけていない。
・辛い味がお好みの方は、一味唐辛子かラー油を加える。
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