ゼリー（ボトルコーヒーのコーヒーゼリー）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 10分
レモンケーキ｜sweets kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 4,610人
- 再生回数
- 136.3万回
- 動画数
- 158本
材料
- 無塩バター : 160g
- 砂糖 : 150g
- 卵 : 3個
- 薄力粉 : 180g
- ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- レモン果汁 : 80㏄
- （A）粉砂糖 : 適量
- （A）レモン果汁 : 適量
- モンピール : お好みで
- ピスタチオ : お好みで
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:17
常温で戻しておいたバターを泡立て器でほぐす。
砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいなが3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
多少粉っぽさが残った状態で、レモン汁を入れる。馴染むまで混ぜ合わせる。 -
2)
型に入れ、オーブンで焼く
05:06
型の8分目くらいまで生地を入れる。
2回ほど落とし空気を抜く。
160℃に温めたオーブンで30分焼く。 -
3)
アイシングする
05:45
焼けたら冷まし、型から取り出す。
（A）を混ぜたアイシングにくぐらせ、クッキングシートにのせる。
刻んだレモンピールやピスタチオをのせても可。
Point
・レモン果汁をふんだんに使うことで、レモンの香りと酸味を贅沢なほどに感じられるケーキに仕上がる。
・しっとりしたケーキを包むアイシングの食感と優しい甘さが美味しい。
・溶き卵を加えるときは、分離しないように分けて加え、少しずつ合わせると良い。
・生地は、焼くと膨らむので、型の8分目程度まで入れるとちょうど良い。
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