かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
アメリカンドッグ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 61.0万人
- 再生回数
- 6,442.7万回
- 動画数
- 706本
材料
- 薄力粉 : 200g
- 片栗粉 : 70g
- ベーキングパウダー : 小さじ4
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 大さじ4
- 牛乳 : 120ml
- ロングシャウエッセン : 5本
- サラダ油 : 適量
- ケチャップ : お好みで
- マスタード : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
ボウルに粉類を入れる
00:18
ふるっておいた薄力粉、片栗粉とベーキングパウダーをボウルに入れる。
-
2)
生地を作る
00:34
容器に卵と砂糖、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
1に加え生地がまとまるまで混ぜる。 -
3)
ロングシャウエッセンに竹串を突き刺す
01:17
トレーに薄力粉（分量外）を用意する。
水分を拭き取ったロングシャウエッセンに竹串を突き刺す。 -
4)
衣付けする
01:35
ロングシャウエッセンに3の薄力粉をまぶし、続けて生地にくぐらせ全体を覆う。
-
5)
揚げる
02:15
深めのフライパンにサラダ油を注ぎ入れ、中火で加熱し揚げていく。
時々転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。 -
6)
仕上げる
03:02
余分な油を切り、お好みでケチャップやマスタードをかける。
Point
・お好きなウインナーで作って良い。
・薄力粉はダマになっている為、ふるってから使用する。
・ロングシャウエッセンの水分を拭き取ることで、薄力粉をまぶすと生地がつきやすくなる。
・ウインナーを完全に覆うように生地をつける。
・時々転がしながら揚げることで、揚げムラを防ぎ、きれいな形に仕上がる。
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