チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
ブラウニー｜Yuka Yamazakiさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.4万人
- 再生回数
- 144.9万回
- 動画数
- 54本
材料
- フラックスシード : 大さじ2
- 水 : 60cc
- ココナッツオイル : 170g
- てんさい糖 : 180g
- 米粉 : 150g
- ココアパウダー : 75g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- 豆乳 : 80cc
- ヴィーガンチョコレート : 80g
- くるみ : 60g
所要時間
65分
手順
-
1)
下準備
00:16
フラックスシードは粉末にして水に浸しておく。
-
2)
計量
00:32
材料を全て計量する。
-
3)
生地を作る
02:08
鍋にココナッツオイルを入れて火にかけ、液体になったらてんさい糖を加えて溶かす。
ふるった粉類(米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩)の中に溶かしたココナッツオイル、1のフラックスシード、豆乳を入れてよく混ぜる。 -
4)
オーブンの準備とトッピング
03:00
オーブンは180℃で余熱を始める。
3の生地にヴィーガンチョコレートとクルミを少し残して混ぜる。 -
5)
焼く
03:28
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、残しておいたヴィーガンチョコレートとクルミを飾り、180℃のオーブンで30～40分焼く。
-
6)
冷やしねかせる
04:40
粗熱が取れたら型から外して冷ます。
冷めたら型に戻して冷蔵庫で一晩ねかせる。 -
7)
切り分ける
05:04
食べやすい大きさに切り分ける。
Point
フラックスシード、ココナッツオイル、米粉、豆乳は他の製品を代用しても構わない。
てんさい糖は他の砂糖でも構わないが、粉末状のものを使う方がよい。液状の糖類は仕上がりが変わりやすくなる。
フラックスシードが粉末粉末でない場合は、ブレンダーなどを使って粉状にしておく。
ヴィーガンチョコレートとクルミを少し残し、流し入れた生地の上面を飾り付ける。
30分程加熱したら、焼き加減を確認して調整するとよい。
動画では、焼き上がりから15分ほど待ってから型から外し、そのまま2時間冷まし、それから型に戻して冷蔵している。
焼けてから冷やし寝かせる時間は、所要時間に含まれていない。
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