冷凍トマト（冷凍トマトの塩蜂蜜がけ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 10分
焼きそば｜ まーのおうちごはんさんのレシピ書き起こし
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- 686本
材料
- 市販の焼きそば麺（ソースが粉末タイプのもの） : 1玉
- 麺に付属のソース : 1/2袋
- 豚バラ肉 : 80g
- もやし : 1/2袋
- （A）水 : 大さじ2
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）ウスターソース : 大さじ1
- 万能ねぎ : お好みの量
- 卵（トッピング） : 1個
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下ごしらえ
00:37
麺は耐熱皿にのせて600Wレンジで1分加熱する。
豚肉は2～3cm幅に切り、ねぎは小口切りにする。 -
2)
焼く
00:53
フライパンに油を敷き、麺を入れて中火～強火で3分程焦げ目がつくまで焼く。
麺を焼いている横に豚肉を入れて焼き、焼けたら一旦取り出す。
麺の片面に焦げ目が付いたら裏返して更に2分程焼く。 -
3)
ソースを調合する
01:40
容器に粉末ソースを入れ、（A）を全て入れて粉末が溶けるまで混ぜ合わせる。
-
4)
調味して蒸し焼きにする
02:12
麺の両面に焦げ目が付いたら火を止める。
もやしと豚肉を入れ、その上に麺をのせて調合したソースをかけ、麺をほぐす。
ほぐれたら火をつけて全体にソースが絡むまで炒める。 -
5)
盛り付け
03:19
ねぎを入れて軽く混ぜる。器に盛り付け、卵をのせて完成。
Point
・市販の焼きそばを簡単に「極上焼きそば」に格上げするレシピ。
・調味料や工程を少々工夫するだけで更に美味しくお手軽に仕上がりおすすめ。
・麺は予めレンジで加熱し、余分な水分を飛ばすことで美味しく仕上がる。
・豚肉を焼く際は、麺を焼いている横で一緒に焼くことで、豚肉の旨味が麺に染み込む。
・麺はほぐさずに焦げ目が付くまで焼き、ソースを入れてからほぐすのが美味しく仕上がるポイント。
・お好みでトッピングに卵をのせて麺と絡めながら食べると味わいの楽しみ方が増えておすすめ。
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