炒め物（豚肉なす炒め）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
鶏肉とキャベツのカレー | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- 999本
材料
- 鶏むね肉 : 2/3枚（200g）
- 塩 : 小さじ1/2
- キャベツ : 1/4個(200g)
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1/2片
- （A）カレー粉 : 小さじ2
- （A）粒マスタード : 大さじ1
- （A）牛乳 : 1/2カップ
- ごはん : 400g
所要時間
10分
手順
-
1)
鶏肉を切る
01:00
鶏むね肉は小さ目の一口大に切って耐熱ボウルに入れる。
-
2)
調味料を加える
02:02
1に塩をもみ込み、カレー粉、粒マスタード、牛乳を入れて混ぜる。さらににんにくをすりおろして加える。
-
3)
野菜を切る
04:06
玉ねぎは薄切り、キャベツは4～5cm角に切り、耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせる。
-
4)
電子レンジで加熱する
05:46
ラップをして600wの電子レンジで5～6分、火が通るまで加熱し、よく混ぜ合わせる。
-
5)
盛り付ける
07:25
お皿に盛り付けごはんを添える。
Point
・鶏むね肉は、塩をもみ込むことでしっかりと下味をしみ込ませる。
・牛乳を加えることで、カレーにマイルドさが出て優しい風味とないり食べやすい。
・耐熱ボウル一つでできちゃうので洗い物も少なく、簡単！
・玉ねぎは、食感を残したいので、繊維にそって薄切りにする。ボウルに入れる時は、ほぐして加えると、電子レンジで加熱した時に均一に火がとおる。
・キャベツは、少し大きめに切ると熱が入った時にちょうど良い大きさになる。
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