野菜炒め（ナスのオイスターソース炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
豚肉と茄子のはちみつ味噌炒め| ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 4.8万人
- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- 豚薄切り肉 : 100ｇ
- なす : 1/2本
- 長ねぎ : 1/2本
- ピーマン : 1/2個
- ベビーリーフ（またはカット野菜のサラダミックスなど） : 10ｇ
- ミニトマト : 1個
- 麦ごはん（白米でも良い） : 1杯
- オリーブオイル : 大さじ1/2
- （A）味噌 : 大さじ1/2
- （A）はちみつ : 小さじ1弱
- （A）黒こしょう : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
食材を切る
01:03
豚肉を一口大に切る。なすと長ねぎを斜め薄切りにする。ピーマンを乱切りにする。
-
2)
調味料を混ぜる
03:15
容器に（A）を入れ混ぜ合わせておく。
-
3)
炒める
04:15
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚肉を炒める。豚肉を裏返し焼き色がついてきたら茄子とねぎを加える。
-
4)
味付けをする
06:47
さらにピーマンを加えたら、火を弱めて混ぜておいた2を加えて味を調える。
-
5)
盛り付ける
07:55
お皿に麦ごはん、ベビーリーフ、ミニトマトを盛りつけ、3をのせる。
Point
・なすはアクがあるので切って水につけておくと変色しない。
・調味料を混ぜ合わせておくことで、味にムラができない。
・オリーブオイルで炒めることで、香りと風味が増す。ココナッツオイルで炒めても美味しい。
・フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける時に、お好みでにんにくを入れても美味しい。
・ピーマンは、加熱しすぎると香りや色味が損なってしまうので、仕上げに炒める。
関連するレシピ
茶碗蒸し（めんつゆの茶碗蒸し）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
肉じゃが（味噌肉じゃが）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
漬物（きゅうりと大葉の漬物）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 45分
コロッケ（春巻き風コロッケ）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 30分
野菜炒め（白ネギと木綿豆腐の炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
煮びたし（もやしと油揚げの煮びたし）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
