蒸し鶏（鶏もも肉のよだれ鶏）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
鶏肉ときのこのデミごはん | ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 4.8万人
- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- 鶏ささみ : 2本
- 玉ねぎ : 3/8個（75g）
- しめじ : 1/3パック（33g）
- アスパラ : 1本
- 麦ごはん（白米でも良い） : 1杯
- オリーブオイル : 小さじ1
- 小麦粉 : 大さじ1
- （A）赤味噌 : 大さじ1/2
- （A）ケチャップ : 大さじ1/2
- （A）塩 : 少々
- （A）こしょう : 少々
- （A）だし汁 : 100cc
- 豆乳 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
鶏ささみを切り炒める
01:02
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火にかけておく。鶏ささみはそぎ切りにし中火で炒める。
-
2)
野菜を切り炒める
02:40
玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。しめじは手でほぐす。アスパラを斜め薄切りにする。ささみを裏返したら玉ねぎを入れて炒め蓋をする。しめじ、アスパラを加えて炒める。弱火にして、小麦粉を加えまんべんなくいきわたらせる。
-
3)
調味液を作る
07:20
いったん火を止め、（A）を混ぜ合わせる。
-
4)
調味液を加え煮る
09:40
2に（A）を入れてとろみがつくまで中火で混ぜながら煮る。
-
5)
仕上げる
11:20
豆乳を加えて火を止め、器に麦ごはんを盛りつけた上にかける。
Point
・先にフライパンを温めておくことで、材料を切った後すぐに調理できる。
・鶏ささみをつかっているので、ヘルシー。
・繊維を断ち切るように切ることで、やわらかくジューシーになる。時間があるときは、酒などで揉み込んだり、塩糀につけるのもおすすめ。
・玉ねぎは、繊維を断ち切るように切ることで火の通りが早くなる。
・アスパラガスは、下の部分が硬いのでピーラーで3箇所程むくと食べやすくなる。
・小麦粉は、ダマにならないように全体にまんべんなく馴染ませる。
・赤味噌とケチャップを先に良く混ぜ合わせるとダマになりにくい。
・きのこをたっぷり使って食物繊維豊富。
関連するレシピ
ホットケーキ（厚焼きホットケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
焼き物（卵キャベツ焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
炊き込みご飯（焼き鳥缶の炊き込みご飯）｜ こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 50分
味噌汁（根深汁）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
スープ（サムゲタン風スープ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
筑前煮（鶏もも肉と根菜の筑前煮）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
はらぺこグリズリーの料理 所要時間 : 30分
炒め物（牛肉のあんかけ）｜ちゃぴさんです。さんのレシピ書き起こし
ちゃぴさんです。 所要時間 : 25分
炒飯（オートミール炒飯）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
