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チョコパイ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,184本

材料

  • 冷凍パイシート : 2枚
  • チョコチップ : 60g
  • 溶かしたビターチョコレート : 60g~
  • アーモンドスライス : 15g
  • 溶き卵 : 適量
  • 溶けない粉糖 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 卵を溶く 00:13

    器に卵を割り入れ、溶いておく。

  2. 2) パイシートでチョコチップをサンドする 00:41

    冷凍パイシートを麺棒で20cm角に伸ばし、ピケをして、片方には溶き卵を塗り、チョコチップを散らす。もう片方のパイシートを上からかぶせるように乗せ、端をフォークで押し付けて留める。

  3. 3) オーブンで焼く 02:22

    表面に溶き卵を塗って、200℃のオーブンで14分焼き、180℃に下げて4分焼く。

  4. 4) パイを冷ます 02:44

    焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ます。

  5. 5) 仕上げる 02:58

    湯煎でチョコレートを溶かし、絞り袋に入れ、パイの上に絞り、ローストしたアーモンドを散らし、粉糖をふる。

Point

・冷凍パイシートは冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておく。
・アーモンドスライスはフライパンで軽くローストしておく。
・工程2 溶き卵は全面に塗り、チョコチップはパイの4辺の1cm内側に散らす。
・工程5 絞り袋の代わりにビニール袋などに入れてチョコレートを絞っても良い。
・所要時間にオーブンで焼く時間とパイを冷ます時間は含めない。


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