YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

高野豆腐でとうふめし|キラキラ!たのしい毎日さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
3.6万人
再生回数
1,037.1万回
動画数
353本

材料

  • 高野豆腐 : 2個
  • ご飯 : 2膳分
  • おでんつゆ : 200㏄
  • しょうゆ : 小さじ2
  • みりん : 小さじ2
  • 水 : 小さじ2
  • 片栗粉 : 小さじ2

所要時間

10分

手順

  1. 1) 高野豆腐をレンジで加熱する 00:10

    高野豆腐にたっぷりの熱湯をかけて、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ(600w)で3分加熱する。

  2. 2) タレを作る 00:22

    水溶き片栗粉を作って、鍋におでんのつゆ、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3) ご飯に高野豆腐を乗せる 00:59

    どんぶりにご飯を盛り、水分を切った高野豆腐を乗せ、タレをかけて完成。

Point

・おでんの名店「お多幸(おたこう)」で人気のふわとろ豆腐を乗せたどんぶりを家庭で再現する秘伝レシピ。
・高野豆腐は「膨張剤不使用」と書かれたものは柔らかくならないので、袋の裏面などに記載されているかどうかを確認すること。
・高野豆腐のたんぱく質を柔らかくする成分を熱湯で活発にさせることで、ふわとろ食感になる。
・この高野豆腐の調理法で色々な料理にアレンジできる。特におすすめはマーボー豆腐、ふわとろでとても美味しい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。