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炊き込みご飯|Japanese food films アヒルのごはんさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
1.3万人
再生回数
306.3万回
動画数
28本

材料

  • お米 : 2合
  • ドライソーセージ(サラミ) : 50g
  • にんにく : 2片
  • じゃがいも : 50g
  • 人参 : 40g
  • 椎茸 : 2個
  • 卵 : 4個
  • 水 : 300g
  • 減塩醤油 : 10g
  • 濃口醤油 : 10g
  • オイスターソース : 20g
  • 塩 : 2g
  • ブラックペッパー : 少々

所要時間

75分

手順

  1. 1) お米を研ぐ 00:23

    お米を研いで、30分水に浸す。

  2. 2) じゃがいもを切る 00:35

    じゃがいもの皮を剥き、賽の目状に切り、水を注いで変色を防ぐ。人参、椎茸、ドライソーセージも同様に賽の目状に切る。

  3. 3) にんにくをスライスする 02:00

    にんにくは薄くスライスする。

  4. 4) 具材を炒める 02:18

    フライパンに油を入れてドライソーセージ、じゃがいも、人参、椎茸の順番に入れて炒める。水、減塩醤油、濃口醤油、オイスターソース、塩、ブラックペッパーを入れて軽く炒める。

  5. 5) 具材を炊飯器に入れる 03:01

    火を止めて具材を炊飯器に入れ、水を切ったお米、にんにく、卵を割り入れて炊飯する。

  6. 6) 仕上げる 03:44

    よくかき混ぜて、お茶碗に盛り付けて、海苔、白胡麻をかけて完成。

Point

・炊飯器には具材、お米の順番で入れる。
・卵を常温から炊飯器に入れる。
・炊き込みご飯モードで炊いても良い。
・お米は水に浸すことで柔らかく仕上がる。
・具材は硬いものから順番に入れる。
・炊飯器に具材、お米を入れたらすぐに炊く。


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