甘辛煮（ツナと大豆の甘辛煮）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
野菜たっぷり無水カレー｜THE B APARTMENTさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 51本
材料
- トマト（小） : 12個
- にんじん : 2本
- 玉ねぎ : 4個
- にんにく : 1片
- 生姜 : 1片
- 手羽元 : 15本
- ローリエ : 1枚
- カレールー : 適量
- ウスターソース : 小さじ2
所要時間
80分
手順
-
1)
野菜を切る
02:14
トマトのヘタを切り落とし、4等分に切る。
玉ねぎを半分に切り、6等分に切る。
にんじんの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 -
2)
具材を鍋に入れる
04:53
野菜を鍋に入れ、手羽元を上にのせる。
にんにくと生姜をすりおろし、鍋に加える。
ローリエの葉を、鍋に加える。 -
3)
具材を煮る
05:35
鍋に蓋をし、強火にかけて5分加熱をする。
5分経ったら弱めの中火にし、30分煮る。
30分経ったら全体を混ぜ、更に30分煮る。 -
4)
仕上げる
09:11
カレールーとウスターソースを加えて蓋をし、10分煮込んだら完成。
Point
・肉の種類は、お好みで良い。
・無水調理をする際は、水分が多い野菜を先に入れると良い。
・にんにくと生姜を加えると、味に深みが出る。
・野菜の甘みが出ている為、辛めのカレールーを使用するとおすすめ。
・ウスターソースは、醤油で代用可能。
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