野菜炒め（ナスと豆腐の甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 15分
肉じゃが｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.8万人
- 再生回数
- 1,279.8万回
- 動画数
- 999本
材料
- 牛こま切れ肉 : 200g
- じゃがいも : 3個分
- にんじん : 1本分
- 玉ねぎ : 1個分
- きぬさや : 5〜6本
- （A）しょうゆ : 大さじ3
- （A）酒 : 大さじ3
- （A）砂糖 : 大さじ2
所要時間
35分
手順
-
1)
牛肉を炒める
00:08
ルクルーゼに油をひかず、牛肉を入れ中火で炒める。
牛肉の色が変わり、火が通ったら一度取り出す。 -
2)
野菜と調味料を加える
00:18
ルクルーゼに野菜を入れ、その上に取り出した牛肉をのせる。
（A）を上から回しかける。 -
3)
煮込む
00:31
蓋をして弱火で25分煮込む。
Point
・下準備として野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
・ルクルーゼ一つで調理できるので、余分な洗い物も出ず楽々。
・油を使用していないので健康的である。
・素材の水分を活かした無加水調理なので味も濃厚で旨みたっぷり。
・じゃがいもが崩れるやわらかさがお好みの場合は30〜40分煮込んでも良い。
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