トンテキ（豚肩ロース肉のトンテキ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
鶏ちゃん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 200g
- キャベツ : 160g
- にんにく : 1片
- （A）味噌 : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ2
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）味の素 : 2振り
- （A）鷹の爪 : 1本
- 油 : 小さじ1
所要時間
50分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:44
キャベツと鶏もも肉を、一口大に切る。
にんにくの皮を剥き、芯を取り除く。 -
2)
鶏肉にタレを揉み込む
01:18
鶏もも肉をボウルに入れ、（A）を加える。
すりおろしたにんにくを加えて揉み込み、20～30分常温で置く。 -
3)
鶏肉とキャベツを炒める
02:12
フライパンに油をひいて中火にかけ、鶏もも肉を焼く。
両面に焼き色がついたらキャベツを加え、炒め合わせたら完成。
Point
・鷹の爪は、加えなくても良い。
・鶏肉にタレを揉み込んで常温で置くと、タレが染み込んでより美味しくなる。
・味噌は焦げやすい為、鶏肉を焼く際は弱い火でじっくりと焼くと良い。
・お好みで、長ねぎや玉ねぎを加えてもおすすめ。
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