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エプロン 所要時間 : 5分
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材料
- 鶏むね肉 : 2枚
- 砂糖 : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- 柚子こしょう : 小さじ1
所要時間
80分
手順
-
1)
鶏むね肉の下ごしらえをする
00:05
鶏むね肉は常温に戻し、肉の両面にフォークで穴を開け、砂糖をふって揉み込む。塩、ゆず胡椒をまぶしてさらに揉む。
-
2)
ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜く
00:26
ジッパー付き保存袋に入れ、空気を抜いて口をしっかり閉じる。
-
3)
炊飯器の内釜に入れ、沸騰した湯を注ぐ
00:29
炊飯器の内釜に入れ、沸騰した湯をかぶるまで注ぐ。
-
4)
フタを閉め、1時間保温したら完成
00:31
フタを閉め、1時間保温したら完成。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管する。
Point
・材料は2人分。
・鶏むね肉に柚子こしょうと塩、砂糖を揉み込んだら炊飯器で加熱するだけ。
・しっとりとした食感にゆずのさわやかな香りが良い簡単作り置きメニュー。
・炊飯器には必ず沸騰したお湯を注ぐ。
・ジッパー付き保存袋に空気が残っているとお湯に浸かりきらない場合があるのでお皿などで重しをして、お肉全体がしっかり浸かるように気をつける。
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