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材料
- 卵 : 2個
- みりん : 小さじ1
- 酒 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 塩 : 少々
- ごま油 : 適量
- 豚そぼろ : 100g
- めんつゆ : 大さじ1
- ご飯 : お茶碗1杯分
所要時間
15分
手順
-
1)
卵に味つけをする
00:24
器に卵、みりん、酒、砂糖、塩を加え、よくかき混ぜる。
-
2)
卵を炒める
00:59
フライパンにごま油を注いで熱し、先ほど味つけした卵を入れ炒める。出来上がったらお皿に移しておく。
-
3)
豚を炒める
01:43
フライパンにごま油を注いで熱し、豚そぼろを入れて炒める。色が変わったら、めんつゆを加え、味を染み込ませていく。
-
4)
盛り付けをする
02:41
ご飯の上に、炒り卵と豚そぼろをのせて完成。
Point
・卵をかき混ぜるときは、白身の固まっている部分を切るようにしてかき混ぜる。
・卵を炒める時は、汁気がなくなるまで炒めるとパラパラした形状になる。
・肉の種類を変えると味も変わるので、アレンジしやすいメニューである。
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