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【キャンプ飯】カルボナーラの簡単レシピ【牛乳・生クリーム不要】| 兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
6.8万人
再生回数
878.6万回
動画数
397本

材料

  • パスタ : 100g
  • ベーコン : 30g
  • 粉チーズ : 20g
  • 卵 : 1個
  • 黒胡椒 : 少々
  • 塩 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) ベーコンの下準備をする 00:57

    ベーコンをお好みの大きさに切る。

  2. 2) ベーコンを炒める 01:12

    コンロに火をかけ、スキレットを乗せて温める。
    オリーブオイルをひく。
    ベーコンを入れて炒める。
    火を止めて油を半量ほど拭き取る。
    スキレットをコンロから下ろす。

  3. 3) パスタを茹でる 02:38

    鍋をコンロに乗せ、パスタのもどし汁(分量外)を入れる。
    火にかけて塩を入れる。
    パスタを入れる。
    2〜3分茹でる。

  4. 4) ソースを作る 04:01

    2のベーコンをフライパンの端に寄せて粉チーズ、卵を入れる。
    3で茹でたパスタを入れる。
    20秒〜30秒蒸らして混ぜる。

  5. 5) 仕上げる 05:27

    黒胡椒をかける。

Point

・キャンプ場で作れるカルボナーラのレシピ。
・パスタはあらかじめ水(分量外)につけて2〜3時間置いて戻しておく。
・パスタを水(分量外)で戻しておくことで茹で時間を短縮でき、水(分量外)の量を少なくできる。
・ベーコンはブロックベーコンを使用しているが薄切りのベーコンを使用しても良い。
・卵は白身も入れる。
・自宅で作る場合は4の工程の際にパスタの水気を切って入れる。

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