炒飯（豚バラブロック肉のにんにく炒飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
明太子チャーハン｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 250本
材料
- ご飯 : お茶碗1杯分
- 卵 : 1個
- マヨネーズ : 大さじ1
- 玉ねぎみじん切り : 1/2本
- 明太子 : 1本
- 麺つゆ : 小さじ1
- 塩コショウ : 少々
- ねぎ : お好み
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を合わせて混ぜる
00:16
ご飯に、卵、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
-
2)
フライパンで炒める
00:46
フライパンにごま油を注いで熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、ご飯を入れて炒める。
-
3)
味つけをする
01:44
明太子を加えて全体に回るように混ぜ、麺つゆ、塩コショウ加えて、味をととのえていく。
-
4)
盛り付けをする
02:34
お皿に入れて盛り付けをし、お好みでねぎを散らして完成。
Point
・油の代わりにバターで炒めても、味にコクがでて良い。
・明太子がつぶしにくい場合は、細かく切ってから入れると、全体に回りやすくなる。
・卵をご飯と混ぜておくことで、全体に卵がしっかりと絡む。
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