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サラダ（ブロッコリーの温製サラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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Hotel de Mikuni

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Ingredients

broccoli : 1 share
ソーセージ : 2〜3本
カマンベールチーズ : 1個
蜂蜜 : 適量
(A) Olive oil : 大さじ1
(A) White wine vinegar : 大さじ1
(A) salt : 小さじ1/2
(A) Pepper : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) Prepare the broccoli 00:56
Quarter the broccoli stalks lengthwise.
Separate the broccoli florets.
2) boil 01:32
Boil hot water (not listed) in a pot and add salt (not listed).
Add broccoli and sausage.
Boil for 2-3 minutes.
3) make a dressing 02:03
Put (A) in a container and mix.
4) カマンベールチーズの下準備をする 02:30
カマンベールチーズを包丁を揺らしながら食べやすい大きさに切る。
5) 冷ます 03:11
2のお湯(分量外)を捨てて冷ます。
6) 焼く 04:09
ソーセージとブロッコリーの芯を3等分に切ってグラタン皿に入れる。
ブロッコリーの房をグラタン皿に入れる。
カマンベールチーズを乗せる。
蜂蜜をかける。
トースターで8分焼く。
7) 仕上げる 05:59
6に3をかけて完成。

Point

・The amount is for two people.
・Use your favorite honey.
・Use a lot of salt (not listed) when boiling.
・Use white pepper.
・Do not cool boiled ingredients with water.
・Sausage can be replaced with tuna, smoked salmon, ham, bacon, etc.
・Camembert cheese can be replaced with your favorite cheese.