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Ingredients
- canned mackerel : 60g
- パスタ : 100g
- ニンニク : 2片(10g)
- 輪切り唐辛子 : 少々
- パセリ : 少々
- オリーブ油(ニンニク用) : 大さじ3
- 茹で汁 : 60ml
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- 熱湯 : 1L
- 塩 : 小さじ2
- オリーブ油(仕上げ用) : 大さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
prepare the vegetables
00:16
Take the garlic cloves, make an incision and chop them finely.
Chop the parsley. -
2)
heat the garlic
01:01
Add garlic and olive oil (for garlic) to a frying pan and heat over medium heat.
When it boils, reduce the heat and heat it. -
3)
boil the pasta
01:33
Add hot water and salt to the pot and mix.
Add the pasta and boil for 30 seconds less than indicated on the packet. -
4)
加熱する
01:51
2のニンニクが色づいたら輪切り唐辛子を入れて加熱する。
サバ缶を入れて身を崩す。
(A)を入れて中火にかける。
沸騰させて煮詰める。
茹で汁を入れて混ぜる。
茹でたパスタを入れてパセリとオリーブ油(仕上げ用)を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
03:03
お皿に4を盛り付けて完成。
Point
・A recipe for peperoncino with the flavor of canned mackerel.
・The amount is for one dish.
・Remove garlic sprouts as they burn easily.
・Canned mackerel is boiled in water.
・Use the canned mackerel together with the juice.
・When boiling the pasta, the salt concentration should be 1% compared to the boiling water.
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