ケーキ（苺のロールケーキ）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

Separate the egg yolks and whites into separate bowls.
Add A to the egg yolk in order and mix well with a whisk to make an egg yolk solution.
Whisk the egg whites with an electric mixer and add sugar in batches to make meringues.
Add the meringue to the egg yolk liquid in several batches and mix.

クッキングシートを敷いた天板に1を流し入れ、ヘラで平らにする。
160度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

水洗いした苺のヘタをカットする。
ボウルにBを入れ、氷で冷やしながら泡立てる。

Place 2 on a board lined with a cooking sheet, cut off the edge and lightly cut into 3cm width.
Apply 3 thinly on top, arrange the strawberries, and apply 3 around the strawberries.
While turning the cooking sheet, roll the dough.
After rolling, tape the edges of the parchment paper and let it rest in the refrigerator for 1-2 hours.

苺チョコレートを湯煎で溶かし、絞り袋に入れ先端をカットする。
4を取り出し、斜めに苺チョコレートをデコレーションしたら完成。