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ケーキ（キャロットケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

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HidaMari Cooking

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Ingredients

Carrot : 100g
全卵 : 2個
オリーブオイル : 30g
きび砂糖 : 50g
salt : a pinch
(A) soft flour : 80g
(A) Cinnamon powder : 5g
(A) baking powder : 5g
レーズン : 50g
くるみ : 50g
クリームチーズ : 100g
粉砂糖 : 9g

Time required

60minutes

Procedure

1) prepare the ingredients 00:28
Peel and grate the carrots.
Wash the raisins with hot water (not listed) and drain with a colander.
Coarsely chop the walnuts.
2) make the dough 01:50
Put whole eggs in a bowl and beat with a whisk.
Add olive oil and mix.
Add cane sugar and salt and mix.
Add carrots and mix.
Sift in (A) and mix with a rubber spatula.
Add raisins and walnuts and mix.
3) bake 04:35
Spread a cooking sheet on the mold.
Pour in 2.
Bake in the oven at 170 degrees for 35-40 minutes.
Take it out of the mold and let it cool.
4) チーズフロスティングを作る 05:29
Put the cream cheese in a bowl and knead with a rubber spatula.
Add powdered sugar and mix.
5) 仕上げる 06:20
キャロットケーキのクッキングシートを剥がす。
横半分に切って半分をお皿に乗せる。
チーズフロスティングを塗る。
残りのキャロットケーキを乗せる。
残りのチーズフロスティングを塗る。
シナモン(分量外)とピスタチオ(分量外)をトッピングして完成。

Point

・Uses a round shape with a 15 cm bottom that can be removed.
・Do not use butter and almond flour.
・Preheat the oven to 170 degrees.
・Bring the cream cheese to room temperature.
・Cinnamon (out of quantity) and pistachio (out of quantity) are your favorite toppings.