冷やし中華（カレー冷やし中華）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし

Slice the cucumber into strips and soak in water (not listed).
Finely chop the onions.

Heat a frying pan and add the minced pork.
Once loosened, add onions and stir.
Add garlic and ginger and fry.
Add (A) and stir-fry.
Add (B) and stir-fry.
Add dry basil and stir.
Sprinkle salt (not listed) and stir-fry.
Transfer to a container and remove from heat.

Put the eggs in a container, add salt (not listed) and mix.
Heat a frying pan and add rice oil (not listed).
Add eggs and fry, then flip.
Take it out, remove excess oil with paper towels, and cut into strips.

ゆでたオクラを輪切りにする。
ミニトマトを適当な大きさに切る。
きゅうりを水切りする。

容器に(C)を入れて泡立て器で混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。

お湯(分量外)で麺をほぐして入れて茹でる。
袋の表示時間より1分長く茹でる。
ザルにあけて流水(分量外)で冷やして水気を切る。

器に麺を盛る。
炒めた豚ひき肉、錦糸卵、きゅうり、ミニトマト、オクラ、白髪ネギを乗せる。
タレをかけて糸唐辛子を乗せて完成。