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Ingredients
- (A)オートミール : 小さじ1
- (A)鶏むね挽肉 : 100g
- (A)塩コショウ : 少々
- (A)みじん切り玉ねぎ : 5g
- (A)長ねぎ : 5g
- (A)顆粒だし : 小さじ1/2
- (B)醤油 : 180ml
- (B)みりん : 180ml
- (B)めんつゆ : 40ml
- (B)人工甘味料 : 20g
- 大葉 : 3枚
- 卵黄 : 1個
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
つくねを作る
00:44
ボウルに(A)を入れ粘りが出るまで練る。
ポリ袋に入れて空気を抜いて口を縛る。 -
2)
加熱する
03:25
鍋にお湯を沸かして沸騰したら火を止め、1を入れる。
10分放置する。 -
3)
make the sauce
05:48
(B)を鍋に入れて火にかける。
砂糖が溶けたら火を消して冷ます。 -
4)
盛り付ける
07:11
2を袋から出して大葉を添えたお皿に盛り、卵黄を乗せ、たれをかけて手完成。
Point
・Diet recipe using oatmeal as a binder.
・If you turn off the heat of the boiling water and slowly heat it for 10 minutes, you will end up with meatballs that won't become dry.
- If it floats when you put it in hot water, place a plate on it to prevent it from floating. - Soak the egg yolks in cold sauce overnight to make pickled egg yolks.
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