出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 10minutes
#casserole
#Idea cooking
#Appearance
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#Reproduction dish
#winter
Nabe (chili tomato hotpot) | Recipe transcription from Chef Shitara's cooking dojo
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Ingredients
- キャベツ : 1/8個
- 玉ねぎ : 1/4個
- エリンギ : 3本
- 豆腐 : 1丁
- ブロッコリー : 1/5個
- ウィンナー : 4本
- 豚切り落とし肉 : 80g
- にんにく : 1片
- (A)カットトマト缶 : 1缶(400g)
- (A)水 : 400ml
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)塩 : 8g
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)コンソメ : 小さじ2
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)コショウ : 適量
- (A)チリパウダー : 10～20振り
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
だし汁を合わせる
01:12
土鍋に(A)を入れる。
-
2)
具材を切って鍋に入れる
02:45
キャベツは芯を取り除き、一口大に切って１に入れる。
玉ねぎはくし切りにして1に加える。
エリンギは縦に切って鍋に加える。
豆腐は一口大に切ってキャベツの上に乗せる。
ブロッコリーは一口大に切って1に加える。
ウィンナー、豚こま切れ肉を1に加える。
にんにくを潰して1に加える。 -
3)
boil
05:37
Heat 2 over medium heat.
Finish by simmering until the ingredients are cooked through.
Point
・A hot pot recipe that reproduces instant ramen with chili tomato flavor.
・You can adjust the spiciness with chili powder.
- In the video, minced pork is used, but you can also use chicken instead.
・You can use your favorite vegetables.
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