French fries (grated potato fries) | Recipe transcription from Kumano Genkai Shokudo
Kuma's limit cafeteria Time required : 40minutes
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炒め物（油揚げともやしの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- もやし : 1袋
- 油揚げ : 1枚
- ごま油 : 適量
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)醬油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
Time required
8minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:00
油揚げに熱湯(分量外)をかけて油抜きする。
一口大の食べやすい大きさに切る。
もやしを軽く水洗いする。 -
2)
炒める
00:28
フライパンにごま油を引いて火にかけ、もやしを入れて炒める。
油揚げを加えて炒める。
(A)を加えて全体を炒め合わせる。
調味料が全体に行き渡ったら完成。
Point
・安価な食材で、お手軽く作れる炒め物レシピ。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・調味料を入れた後は、全体に馴染むよう大きく混ぜながら炒めるとよい。
・お好みで七味唐辛子や粉山椒をかけて食べててもよい。
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