物価高の日本を救う！豚バラ肉と大根の重ね鍋（２人分）（副菜有）｜料理研究家リュウジさんバズレシピ書き起こし

まずは、大根を縦に半分に切る。そして、薄くスライス。熱の通りをよくするため。

３～4等分に切り分けていく。

大根、豚バラを交互に重ねて並べていく。こうすることで大根に豚バラのうまみが移る。食べやすい。

水３００㏄、本だし小さじ１，あれば昆布だし（昆布茶でもOK）小さじ半分、小さじ１/３，オイスターソース小さじ１
そして、蓋をして１５分ほど弱めの中火で煮る。

冷凍いんげん１００ｇを耐熱容器に入れレンジで加熱。６００ｗで３分ほど。

水気を切る。長いものは半分にしたり、食べやすいサイズにカット。
そして、すりごま小さじ２，砂糖小さじ半分，しょうゆ小さじ１半、本だし小さじ１/４を入れて和える。

長さをそろえつつ盛り付ける。

今回は１７分ほど煮て完成。食べる時は大根と豚バラを一緒に！

卵を溶いておく。ザルにご飯を入れて流水でさっと洗う。こうすることでサラッとした雑炊になる（おじやではなく）。

水気をよく切って、ご飯を鍋に入れる。そこへ塩ひとつまみ。

加熱し、グツグツし出したら、火を少し弱めて溶き卵を回し入れる。そして、刻みネギを適量入れる。もしあればイリゴマをつぶしながら適量。