ニンニク漬け（オクラのニンニク漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
Carbonara |
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Ingredients
- Pasta (for boiling for 7 minutes) : 90g
- 厚切りベーコン : 1/2 sheet
- 厚切りベーコン（トッピング用） : 1枚
- egg yolk : 3 pieces
- バター : 50g
- マッシュルーム : 1個
- 玉ねぎ : 1/4個
- （A）粉チーズ : 70g（お好みで）
- （A）ブラックペッパー : 適量
- （A）生クリーム : 50cc
- パセリ : 適量
- バゲット : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
カルボナーラソースを作る
00:53
Put the yolk in a bowl, add (A) and mix.
-
2)
具材を切る
01:39
Cut the onions and mushrooms into thin slices, and cut the bacon into 2 cm wide pieces.
-
3)
具材を炒めながらお湯を沸かす
02:14
フライパンにバターをひき、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコンを加えて炒めながら、鍋にお湯を沸かす。
-
4)
お湯を加える
02:43
In the frying pan of 3, add 1 cup of boiling water to the pan and fry until the water is removed.
-
5)
パスタを茹でる
03:16
Add pasta to the pan and boil on time.
-
6)
トッピングのベーコンを焼く
03:29
Bake bacon for toppings in a frying pan.
-
7)
パスタと具材を和える
04:04
茹で上がったパスタはざるに移して水気を切り、フライパンに入れて具材と和える。
-
8)
Mix pasta and sauce
04:20
Add 7 to 1 and mix.
-
9)
仕上げる
04:51
Place pasta on a plate, dent the center, put egg yolk on it, and add baked bacon and baguette. Finally sprinkle with parsley.
Point
・ Even if white wine is used instead of hot water, the flavor is good and the finish is delicious.
・ You can enjoy a rich flavor by adding a lot of cheese.
・ By adding baguette, you can enjoy all the remaining sauce.
・ By topping one piece of bacon as it is, it will be an excellent finish to eat.
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