漬け焼き（ささみの漬け焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 20minutes
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Eggplant egg | No waste! Transcription of MAKANAI DOUJYOU's recipe
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Ingredients
- 長なす : 1本
- 卵 : 2個
- 油 : 多め
- オイスターソース : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
なすを切る
00:26
なすのガクを切り落とし、縦半分に切る。半分に切ったものを縦に4等分し、それを横に3等分に切る。
-
2)
なすを焼く
01:05
フライパンに多めの油を熱し、なすを入れて焼く。
-
3)
味付けをする
01:55
オイスターソースをニ回しし馴染ませる。
-
4)
皿に取る
02:28
3をお皿に取る。
-
5)
フライパンを洗う
02:34
Wash the frying pan.
-
6)
卵を焼く
02:40
フライパンに油を熱し、卵を割り入れ半熟の炒り卵にする。
-
7)
盛り付ける
03:21
4のなすの上に6を盛り付ける。
Point
・ Bake the eggplant in step 2 until it is browned.
・ Put the oyster sauce in step 3 into small pieces and turn it twice. It's spicy, so season while tasting.
・ Two eggs were used this time, but one may be used.
・ It is delicious even if you put it on rice.
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