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Ingredients
- ビスケット : 100g
- 溶かしバター(無塩) : 35g
- 牛乳 : 10g
- クリームチーズ : 200g
- グラニュー糖 : 50g
- プレーンヨーグルト : 50g
- 生クリーム : 100g
- 卵(L) : 60g
- レモンジュース : 5g
- コーンスターチ(または薄力粉) : 10g
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
ビスケットの下地を作る
00:31
ビスケットを砕いて溶かしバターと牛乳を加えてよく混ぜる。
クッキングシートを敷いた型にビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で休ませておく。 -
2)
生地の材料を混ぜる
03:21
柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてゴムベラで混ぜる。
ヨーグルト、生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に加えてその都度よく混ぜ、ふるったコーンスターチを加えてよく混ぜる。 -
3)
型に入れてオーブンで焼く
06:42
型に流し入れ、型を数回上から落として平らにし、160℃に余熱したオーブンで50分焼く。
Point
・ Amount of 15 cm square type or 15 cm round type. If you want to make it with 18 cm, you should calculate the material by 1.5 times, and if you want to make it with 21 cm, you should calculate it by 2 times. If it is 12 cm, increase it by 0.6 times and shorten the baking time a little.
・ Sour yogurt is added instead of sour cream.
・ In step 1, you do not have to put it in the refrigerator when the room temperature is low.
・ Cream cheese becomes soft when it is taken out of the refrigerator and heated in a microwave oven at 600w for about 30 seconds.
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