Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 7minutes
和風パスタ| 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- パスタ : 200g
- ほうれん草 : 2分の1束
- しめじ : 2分の1パック
- ベーコン : 60g
- バター : 20g
- ほんだし : 小さじ2分の1
- 醤油 : 小さじ2
- 砂糖 : 小さじ2分の1
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
Prepare spinach
00:23
Cut the spinach stalk into a cross. Cut the stems to 3 cm and the leaves to 5 cm, soak spinach in a bowl of water, cover with kitchen paper, and remove the lye for 15 minutes.
-
2)
Prepare shimeji mushrooms
01:31
Cut off the shimeji mushrooms and loosen the bunches.
-
3)
Cut the bacon
02:04
Cut the bacon into pieces about 3 cm in size.
-
4)
ソースを作る
02:43
ボウルにバター、ほんだし、醤油、砂糖を入れておく。
-
5)
パスタを茹でる
03:17
フライパンに水、塩を入れて沸騰させる。パスタを入れて、表示の時間よりも30秒早く茹でる。その間にほうれん草の水を切っておく。
-
6)
材料を炒める
05:16
Put bacon and olive oil in a frying pan and heat over low heat. Add shimeji mushrooms and fry on medium heat, then turn off the heat.
-
7)
ほうれん草を加える
06:12
ほうれん草を加えて、よく混ぜ合わせる。
-
8)
パスタの水を切る
06:38
茹でたパスタの水を切り、ソースの入っているボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
9)
仕上げる
07:01
炒めた材料を加えて、パスタと混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて完成。
Point
・ Spinach can be eaten raw by exposing it to water and removing the lye.
・ When exposing spinach to water, it is recommended to use a salad spinner.
・ If you want to bring out the fat of bacon, fry it in oil.
・ Shimeji mushrooms become too soft when fried over low heat, so it is recommended to fry quickly over medium heat.
・ If you like, you can sprinkle with chili oil or sprinkle with green onions.
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