マヌルパン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Put the strong flour in a bowl and dent a part.
Put sugar and dry yeast (A) on the dented side, and salt on the non-dented side.
Sprinkle lukewarm water on dry yeast and mix with chopsticks.

After mixing to some extent, knead and put together.
When they are put together, add the butter from (A) and knead while kneading.
When they are all together, roll them up and put them in a bowl with the stitches facing down.
Cover with plastic wrap and ferment for about an hour in a warm place.

When the dough swells about twice, remove the dough and degas.
Divide it into 3 equal parts, roll it, wrap it and let it rest for 10 minutes.
After 10 minutes, stretch it into a circle while degassing.
Lift both ends and attach them, and then attach the stitches on both ends to close the stitches.

生地を天板に並べ、軽く生地を抑えて平らにする。
40℃のオーブンで30分程発酵をさせる。

30分経ったら天板を取り出し、オーブンを190℃に予熱をする。
パンの表面に溶き卵を塗り、予熱をしたオーブンで10～12分程焼く。
焼きあがったら天板から取り出し、粗熱が取れるまで冷ます。

クリームチーズを冷蔵庫から出し、常温で柔らかくしておく。
（B）のバターをボウルに入れ、オーブンの予熱で溶かしておく。
粗熱が取れたパンの表面に3本切れ込みを入れる。

Grate the garlic in the butter melted in 6.
Add (C) and the rest of the beaten egg and mix.
Mix cream cheese and sugar (B) until smooth and put in a piping bag.

オーブンを190℃に予熱をする。
パンの切り込みを広げ、間にクリームチーズを絞る。
パンをガーリックバターに浸けて染み込ませる。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、中央に残ったクリームチーズを絞る。
予熱をしたオーブンで8分程焼いたら完成。