Gratin (Eggplant meat gratin) | Haruan's recipe transcription

Finely stir the onions, carrots and shimeji mushrooms with a food processor.

Add olive oil, chopped garlic, carrots, minced pork, salt and laurel to a pan and fry.

Add canned tomatoes and red wine and mix. Add bouillon, cover and simmer.

茄子を分厚めの輪切りにする。フライパンに油をひいて茄子を入れて炒める。

ミートソースにケチャップ、ソースを入れて強火で混ぜ合わせる。

茄子を加えて軽く混ぜたら、ピザ用チーズ、パン粉、バジルをまぶし、230度のオーブンで15分加熱して完成。