焼き物（玉ねぎの丸焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 20minutes
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Gratin (Eggplant meat gratin) | Haruan's recipe transcription
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Ingredients
- onion : 2 pieces
- 人参 : 1/2本
- しめじ : 1パック
- にんにく : 2片
- Minced pork : 300g
- トマト缶 : 1缶
- 赤ワイン : 1カップほど
- ブイヨン : 1個
- 塩 : 適量
- ローリエ : 適量
- 茄子 : 5本
- 油 : 適量
- ピザ用チーズ : たっぷり
- パン粉 : ひとつかみ
- バジル : 少々
- ケチャップ : 大さじ1〜2
- ソース : 大さじ1.5〜2.5
Time required
50minutes
Procedure
-
1)
Stir the vegetables
00:25
Finely stir the onions, carrots and shimeji mushrooms with a food processor.
-
2)
Fry the ingredients
00:53
Add olive oil, chopped garlic, carrots, minced pork, salt and laurel to a pan and fry.
-
3)
Add canned tomatoes
01:38
Add canned tomatoes and red wine and mix. Add bouillon, cover and simmer.
-
4)
茄子を加熱する
02:32
茄子を分厚めの輪切りにする。フライパンに油をひいて茄子を入れて炒める。
-
5)
ミートソースにケチャップを加える
03:40
ミートソースにケチャップ、ソースを入れて強火で混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
04:24
茄子を加えて軽く混ぜたら、ピザ用チーズ、パン粉、バジルをまぶし、230度のオーブンで15分加熱して完成。
Point
・ If you don't have a food processor, you can chop the vegetables with a kitchen knife.
・ Fry the eggplant lightly in oil, and add a little more oil.
・ Use the ketchup and sauce that you have at home, and add the amount as you like.
・ When heating in the oven, adjust the time while watching the situation.
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