Aoi's cafeteria in Okinawa Time required : 40minutes
汁無しそば|料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 80g
- 豚こま肉 : 70g
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- サッポロ一番しょうゆ味 : 1袋
- サッポロ一番付属のスープ : 小さじ1と1/2
- サラダ油 : 小さじ2
- 水 : 150cc
- みりん : 小さじ2
- 黒胡椒 : 適量
- サッポロ一番付属のスパイス : 適量
- 紅生姜 : 適量
- 小ネギ : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
02:12
キャベツ、豚こま肉を一口大にちぎる。
-
2)
豚こま肉を炒める
02:47
Heat a frying pan and grind the cooking oil.
Sprinkle salt and pepper on the pork and fry on medium heat until browned. -
3)
キャベツを炒める
03:22
キャベツを加え、しんなりしてきたら、フライパンの中央をあけて、水を入れる。
-
4)
麺を茹でる
03:50
中央へ麺を入れ茹でる。
みりんを加え、麺をほぐしながら熱する。 -
5)
仕上げる
04:20
Add the soup that comes with Sapporo Ichiban Soy Sauce and entangle it all over.
Add black pepper and the spices that come with Sapporo Ichiban Soy Sauce and fry.
Serve on a plate, top with pickled ginger, green onions, and black pepper to complete.
Point
・キャベツは、春キャベツがおすすめ。
・豚こま肉が無ければ、豚バラ肉、豚ロースでも代用可。
・みりんを加えることで、甘味が出ておいしく仕上がる。
・キャベツの芯は細かくちぎると良い。
・少ないお湯で麺を茹でることで、焼きそばのような仕上がりになる。
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