そうめん（きゅうりとツナ缶と塩昆布のそうめん）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 10minutes
Bread｜Qiong Cooking's recipe transcription
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Ingredients
- 中力粉 : 300g(カップ2)
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 12g(大さじ1)
- 水 水 : 200g(カップ0.85)
- ドライイースト : 3g(小さじ1)
- 塩 : 3g(小さじ1/2)
- 小ねぎ : 適宜
- ごま : 適宜
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:13
卵をボールに割って、砂糖、水、ドライイーストを加えてよく混ぜる。そこに中力粉、塩を加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。そのまま蓋をして1時間寝かせる。
-
2)
ねぎを加えてさらに混ぜる
01:13
刻んだ小ねぎを加えてさらに混ぜる
-
3)
焼く
01:30
フライパンに油をひきブラシで伸ばしたところに生地を流し入れて焼く。上からゴマを振りかけて蓋をして10分焼く。裏返してもう10分焼く。黄金色になるまで両面を十分に焼いたら出来上がり。
Point
・小ねぎとごまがない場合は省略可能。
・3.9インチ以上の鍋を使用したほうが良い。
・弱火で蓋をしながら片面を約10分ずつ、両面で合計約20分焼く。黄金色になるまでフライ返しで裏返しながら両面を焼いていく。
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