"Homemade mint syrup" with gentle sweetness of beet sugar! ｜Otel de Mikuni's recipe transcription
Hotel de Mikuni Time required : 20minutes
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【栄養逃さず食す】糖質オフの焼きそば風【便秘解消＆ダイエット】｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- Kiriboshi daikon : 30g
- 水 : 100cc
- キャベツ : 1/8個
- 豚薄切り肉 : 100g
- 米油 : 適量
- (A)ソース : 適量
- (A)塩胡椒 : 適量
- ごま油 : 小さじ1
- 青のり : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
Prepare the dried daikon
03:24
Wash the dried daikon radish with water and put it in a container.
Add water.
Cover with wrap.
Heat in the microwave at 600W for 2 minutes.
Place with preheat. -
2)
Prepare the cabbage
05:18
Cut off the cabbage core.
Cut into small pieces. -
3)
Prepare thinly sliced pork
05:29
Cut thinly sliced pork.
-
4)
炒める
05:50
フライパンに1を汁ごと入れる。
中火で炒めて端に寄せる。
空いた場所に米油を入れる。
3を入れて火を通し、切り干し大根と合わせて炒める。
2を入れて火が通るまで弱火で炒める。
(A)を入れて炒める。
ごま油を回し入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
08:13
お皿に4を盛る。
青のりをかける。
Point
・ Kiriboshi daikon contains both insoluble and water-soluble dietary fiber.
-The insoluble dietary fiber of dried daikon contains lignin and promotes intestinal peristalsis.
・ Kiriboshi daikon contains calcium and B vitamins.
・ The ingredients may be arranged.
・ You may arrange the seasoning using salt or soy sauce.
・ The dried daikon radish prepared in 1 can be used for seasonings and stir-fried foods.
・ If you do not use the microwave in step 1, put the same amount of water and dried daikon in a frying pan and steam over low heat.
・ Adjust the amount of sauce to your liking.
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