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Kiriboshi daikon yakisoba style｜Registered dietician: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen's recipe transcription

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Registered dietitian: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen

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Ingredients

Kiriboshi daikon : 30g
水 : 100cc
キャベツ : 1/8個
豚薄切り肉 : 100g
米油 : 適量
(A)ソース : 適量
(A)塩胡椒 : 適量
ごま油 : 小さじ1
青のり : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) Prepare the dried daikon 03:24
Wash the dried daikon radish with water and put it in a container.
Add water.
Cover with wrap.
Heat in the microwave at 600W for 2 minutes.
Place with preheat.
2) Prepare the cabbage 05:18
Cut off the cabbage core.
Cut into small pieces.
3) Prepare thinly sliced pork 05:29
Cut thinly sliced pork.
4) 炒める 05:50
フライパンに1を汁ごと入れる。
中火で炒めて端に寄せる。
空いた場所に米油を入れる。
3を入れて火を通し、切り干し大根と合わせて炒める。
2を入れて火が通るまで弱火で炒める。
(A)を入れて炒める。
ごま油を回し入れて混ぜる。
5) 盛り付ける 08:13
お皿に4を盛る。
青のりをかける。

Point

・ Kiriboshi daikon contains both insoluble and water-soluble dietary fiber.
-The insoluble dietary fiber of dried daikon contains lignin and promotes intestinal peristalsis.
・ Kiriboshi daikon contains calcium and B vitamins.
・ The ingredients may be arranged.
・ You may arrange the seasoning using salt or soy sauce.
・ The dried daikon radish prepared in 1 can be used for seasonings and stir-fried foods.
・ If you do not use the microwave in step 1, put the same amount of water and dried daikon in a frying pan and steam over low heat.
・ Adjust the amount of sauce to your liking.