Chocolate and egg gateau chocolate | Transcription of Yu sweets researcher's recipe

Spread butter (not listed) in the rice cooker evenly all the way to the top.
Crush the chocolate with a cotton swab and transfer to a bowl.

Add butter to the bowl containing the chocolate from step 1 and heat in the microwave at 500W for 1-2 minutes.
After heating, mix well with a spatula to dissolve.

Separate the eggs into whites and yolks.
Put the yolk in the bowl of 2 and mix lightly to blend.
Place the egg whites in the freezer for 5 minutes.

Remove the egg whites from step 3 from the freezer and whisk until stiff peaks form.

3のチョコの入ったボウルに4のメレンゲを1/4ほど入れ、よく馴染ませる。(生地が固いようであればメレンゲの量を少し増やす)
残りのメレンゲをすべて加え、ヘラで切って底から裏返すように混ぜる。

1の炊飯器に5の生地を流し入れる。
炊飯器の下に布巾を置き、上から落として生地を平にする。
竹串で表面を混ぜ、馴染ませる。
白米モードで2回炊く。
竹串を刺し、液体の生地が付かなければ炊飯器から取り出す。
炊飯器から優しく取り外し、皿に盛り、完成。