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料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 12.6万人
- 再生回数
- 4,486.1万回
- 動画数
- 1,763本
材料
- 大根 : 1/4本
- 白ねぎ : 適量
- (A)水 : 150ml
- (A)めんつゆ(2倍濃縮) : 100ml
- (A)みりん : 大さじ1
- 七味 : 適量
- 山椒 : 適量
- ゆず胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
食材を切る
00:00
大根の皮を剥き、1cm幅に切る。
耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジ500wで3分加熱する。
白ねぎを適当な大きさに切る。 -
2)
煮る
00:53
小鍋に1と(A)を入れ、沸騰するまで強火で加熱する。
沸騰したら中火に弱め、時折混ぜながら煮込む。 -
3)
盛り付ける
01:49
大根が軟らかくなり、味が染みてきたら、器に盛り付けて完成。
Point
・大根が旬の冬に最適なレシピ。
・本動画では大根をいちょう切りにしているが、お好みの形でよい。
・白ねぎは、お好みの野菜へ変更してもよい。
・七味、山椒、ゆず胡椒はお好みで使用してもよい。
・一度冷ますと味が染みこみ、より美味しくなる。
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