焼き物（こんにゃくのたたき）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
ささみとニラのピリ辛豆板醤炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
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- 2,143本
材料
- ささみ : 300g/ 糖質：0g
- ニラ : 1束/ 糖質：1.2g
- もやし : 1/2袋/ 糖質：1.2g
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2/ 糖質：0.4g
- 豆板醤 : 小さじ1/2/ 糖質：0.2g
- 塩コショウ : 少々
- ごま油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ニラを切る
00:31
ニラは根元を切り落としてから食べやすい大きさにカットする。
-
2)
もやしを洗う
00:49
もやしはザルに入れて流水できれいに洗う。
-
3)
ささみを切る
01:06
ささみはフォークを使って筋を取り除き、一口大に切る。
-
4)
フライパンで炒める
01:35
熱したフライパンにごま油をひき、ささみを焼く。塩コショウを振って焼き目がついたらひっくり返す。料理酒を振ってフタをし、蒸し焼きにする。火が通ったらフタを外し、ニラの根元部分を加えてさっと炒める。もやし・ニラの葉の部分を加えたら、濃口醤油・鶏ガラスープの素・豆板醤を加える。全体をよく混ぜながら炒める。
-
5)
盛り付ける
03:30
器に盛り付けたら出来上がり。
Point
・豆板醤の量を調節してお好みの辛さにする。
・材料は2人分。
・ 糖質（1人分）：2.4g。
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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