タルト（チョコレートタルト）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
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材料
- ごはん : 300g
- 豚肩ロース : 200g
- ブラックペッパー : 適量
- 卵液 : 1/3個
- 片栗粉 : 大さじ1
- スライスチーズ : 3枚
- ごま油 : 大さじ1
- 野菜サラダ : 適量
- りんご : 1/4個
- 生姜 : 30g
- (A)コチュジャン : 小さじ1
- (A)蜂蜜 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
タレを作る
00:25
りんごと生姜をすりおろす。
容器に(A)を入れて混ぜ、すりおろしたりんごと生姜を入れて混ぜる。 -
2)
混ぜる
01:27
ごはんに卵液を入れて混ぜる。
片栗粉を入れて混ぜる。 -
3)
ごはんを焼く
01:42
フライパンを熱してごま油を入れて広げる。
2を入れてヘラで押しながら伸ばして広げる。
裏返して同様に焼く。
お皿に取り出す。 -
4)
豚肩ロースの下準備をする
02:29
豚肩ロースを3mm幅に切る。
-
5)
豚肩ロースを焼く
03:04
フライパンに豚肩ロースを入れ、ブラックペッパーを振って焼く。
焼き色がついたら裏返して、1を入れて煮詰める。 -
6)
仕上げる
04:20
3の上に野菜サラダを乗せる。
5を乗せて、フライパンに残っている調味料をかける。
スライスチーズを乗せて完成。
Point
・りんごは皮付きのまま使用しているが、皮を剥いても良い。
・ご飯は温かいものを使用する。
・2で使用するヘラに油(分量外)を塗る。
・豚肩ロースは焼肉用のカルビや鶏肉、豚肉で代用しても良い。
・野菜サラダはサニーレタス、玉ねぎ、赤パプリカを使用しているが、お好みのものを使用して良い。
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