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ステーキ(大根のステーキ)|あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
5.0万人
再生回数
1,418.4万回
動画数
1,006本

材料

  • 大根 : 1/6本
  • バター : 10g
  • (A)塩胡椒 : 適量
  • (A)醤油 : 大さじ1と1/2
  • (A)料理酒 : 大さじ1と1/2
  • (A)みりん : 大さじ1と1/2
  • 黒胡椒 : 適量
  • ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 大根の下準備をする 00:00

    大根の皮を剥き、1cm〜1.5cmの厚さに切る。
    耐熱皿に並べる。
    ラップを被せて電子レンジで500w5分30秒加熱する。

  2. 2) 焼く 00:31

    フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。
    1を並べる。
    (A)を加えて中火で沸騰させてアルコールを飛ばす。
    火を弱めて、裏返しながら両面に味を染みこませる。
    黒胡椒をかける。

  3. 3) 盛り付ける 02:30

    お皿に2を盛り付ける。
    ネギを散らして完成。

Point

・2の工程の際、フライパンを傾けて調味料を大根に吸わせる。
・黒胡椒は多めにかけるとより美味しく仕上がる。
・2の工程の際、調味料が飛びすぎないように弱火で焼く。
・お好みでバターと一緒にニンニクを入れて炒めても良い。
・お好みで七味唐辛子をかけて食べるとより美味しくなる。

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