南蛮漬け（白身魚の南蛮漬け）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 5,150人
- 再生回数
- 254.9万回
- 動画数
- 349本
材料
- 万能ねぎ : 1/2束
- 中濃ソース : 大さじ4
- みりん : 大さじ1と1/2
- 顆粒和風かつおだし : 小さじ1/4
- サラダ油 : 大さじ1/2
- 冷凍ロールイカ : 2枚分
- 焼きそば（蒸し） : 2玉
- サラダ油 : 大さじ1/2
- こしょう : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料をカットする
00:03
万能ねぎを5cm程度に切る。
-
2)
調味料を合わせる
00:06
中濃ソース、みりん、顆粒和風かつおだし、こしょうを加え混ぜ合わせる。
-
3)
フライパンで炒める
00:15
フライパンにサラダ油を入れ熱し、ロールイカ、蒸し焼きそば、サラダ油を加え2分ほど炒める。
-
4)
味つけをする
00:25
合わせた調味料を加え、ねぎを加え、完成。
Point
・イカは、イカに対して斜めに5mmの切れ目を入れ、イカを90°回し、同じように切れ目を入れ、格子状にして切れ目をいれておく。
・蒸し焼きそばがほぐれにくい場合は、水を少し入れながらほぐしていくとほぐれやすい。
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