コールスロー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
煮浸し（ビーマンの煮浸し）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.4万人
- 再生回数
- 1,524.3万回
- 動画数
- 1,069本
材料
- ピーマン : 2個
- (A)めんつゆ : 25ml
- (A)水 : 25ml
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ピーマンを切る
00:00
ピーマンのヘタと種を取り除き、お好みの大きさに切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
00:23
計量カップに(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
加熱する
00:36
フライパンにごま油を入れて火にかけ、ピーマンの皮目を下にして入れる。
フライパンを揺らし、ごま油を全体に馴染ませる。
焼き色が付いたら裏返す。
両面焼いた後、ごま油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取る。
2を入れ、時折混ぜながら水分が約半分になるまで煮詰めたら完成。
Point
・フライパン1つでできる。
・ピーマンと合うので、ごま油を使用することをお勧めしている。
・冷めた時に味が引き締まるので、お弁当にもお勧めの一品。
・ピーマンの苦みが美味しい、おかずにもおつまみにもなる煮浸しレシピ。
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