料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 10分
スパゲッティ(梅しそのスパゲッティ)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 2束(200g)
- 梅干し : 1個
- 味噌 : 適量
- かつおの削り節 : 1パック
- しらす : 適量
- 大葉 : 3~4枚
- オリーブオイル : 適量
- 刻みのり : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
パスタを茹でる
01:17
鍋に水(分量外)、塩(分量外)を入れ、沸騰させる。
パスタを入れて茹でる。 -
2)
梅味噌を作る
01:47
梅干しの種を取る。
梅肉と味噌を叩き合わせる。
かつおの削り節を加え、叩き合わせてボウルに入れる。
大葉を細切りにする。 -
3)
和える
03:58
1を湯切りし、ボウルに入れる。
オリーブオイル、2を加えて和える。
お皿に盛り、大葉、しらす、刻みのりを乗せて完成。
Point
・パスタを茹でて和えるだけの簡単な工程で作ることができる。
・梅や味噌などを使用した和風のスパゲッティ
・味噌は梅干しと同量を使用。
・パスタは商品に記載の時間で茹でる。
・おかか梅味噌は作り置きにおすすめ。おにぎりやパンの具などに使用できる。
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