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材料
- ささみ : 3本
- 塩胡椒 : 少々
- マヨネーズ : 適量
- パン粉 : 適量
- 油 : 大さじ1強
所要時間
20分
手順
-
1)
ささみの下準備をする
00:00
ささみの筋をキッチンペーパーでつかむ。
フォークだけを下にして筋を引っ張る。
手で半分に割き、塩胡椒を振る。
マヨネーズを全体に塗る。 -
2)
衣をつける
01:01
1にパン粉を振りかけて手で抑える。
-
3)
揚げる
01:17
フライパンに油を入れる。
2を入れて焼き目がつくまで中火で焼く。
焼き目がついたら裏返し、弱火で中まで火を通す。
取り出す。 -
4)
盛り付ける
02:36
お皿に3を盛って完成。
Point
・ささみの両面にマヨネーズを塗る。
・油はフライパンの底が隠れるまで入れる。
・3の工程の際、揚げたらキッチンペーパーで油を吸い取っておく。
・卵と小麦粉不要である。
・黒胡椒や中濃ソースをかけて食べるとより美味しくなる。
・お弁当のおかずに最適である。
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