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- 動画数
- 1,698本
材料
- さつまいも : 1本
- バター : 1片
- 砂糖 : 小さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:00
さつまいもを水洗い(分量外)して、ひと口大に輪切りし、耐熱ボウルに入れる。
水(分量外)を加えて10分程浸けて、アク抜きをする。
水を捨てラップをかけて、500Wの電子レンジで5分加熱する。 -
2)
炒める
00:59
フライパンに火をかけ、バターを入れて溶かす。
さつまいもを並べ入れて焼く。
砂糖小さじ1を上から全体にかける。
下面が焼けたら裏返し、砂糖小さじ1を上から全体にかける。
さつまいもを裏返したり、フライパンを揺らし、さつまいもに砂糖を絡めながら炒める。 -
3)
盛り付ける
02:05
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・さつまいもは皮付きで使用している。
・工程1でボウルに入れる水は、さつまいもが浸る量を入れること。
・砂糖が溶けて、さつまいも全体にしっかり絡んでいる状態が、仕上がりの目安である。
・お好みで醤油をかけて食べても良い。
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